Bien es cierto que dar imagen o estética a la cocina también es dotarla de más coste a la hora de de escoger el mobiliario de cocina, pero este convencido de que lo merece por todo el tiempo que se trabaja en ella, y que sin duda esa imagen o esa diferenciación que puede hacer la decoración en la cocina, hace que los propios trabajadores a través de encontrarse en un entorno más agradable puedan ofrecer otro rendimiento y trabajar con otra alegría.
Pienso que la era del azulejo y la baldosa está llegando a su fin, a pesar de todos los metros que se instalan a diario, van a dar paso a los nuevos materiales en las cocinas y sus estancias, dando calor y color al ambiente. Vamos a empezar a ver colores en los muebles, iluminaciones más estéticas que las pantallas de techo actuales, imágenes y cuadros en sus paredes, suelos de colores llamativos, de temperaturas normales no cerámicas, resistentes a todo, paredes en las que será difícil ver una sola junta de cemento, encimeras de colores tanto de sylestone como de compact, que darán lugar junto con los suelos a combinaciones de colores muy atractivas a la vista.
También hay que decir que esto es aplicable a todo tipo de cocinas industriales lo que ocurre que tenemos que distinguir las cocinas en cuatro niveles:
- Cocinas industriales de bares y cafeterías, que la mayoría no van a evolucionar y seguirán siendo absolutos infiernos la mayoría de ellas.
- Cocinas industriales de restaurantes, donde son más aplicables todos estos avances tecnológicos y estéticos.
- Cocinas industriales de colectividades, en algunas si se aportarán leves toques y en otras no, todo dependerá de lo que aprecie el propietario a su negocio.
- Cocinas industriales hospitalarias, que al llevar tan al extremo la seguridad alimentaria permiten pocas aportaciones estéticas pero si admiten la evolución de nuevos materiales.
Este índice es una manera muy escueta de resumir todos los tipos de cocinas industriales, existen muchas más, caterings, banquetings, cocinas 45, etc. pero en general y en cuanto a decoración en cocinas se distinguen de este modo. Y como todo en esta vida tiene cara "B", cuidado con quién aplica la decoración o la estética a la cocina industrial, puede hacerlo un decorador, el proyectista de la cocina con los criterios del cliente y el propio cliente, personalizándola a su estilo. Y otra cosa más, no todos los instaladores de cocina conocen o han trabajado con los nuevos materiales constructivos para cocinas, por lo tanto cuidado a quien se le concede el equipamiento que puede salir el churro del año.
Fuente: http://hostelnor.blogspot.com/2011/12/funcionalidad-y-estetica-en-las-cocinas.html?showComment=1328053429508#c4014866974296799006
